Las grasas MCT que se encuentran en el aceite de coco aumentan la función cerebral en una sola dosis - Sayer Ji

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Se ha descubierto que los triglicéridos de cadena media (MCT), el tipo principal de grasa que se encuentra en el aceite de coco, aumentan el rendimiento cognitivo en adultos mayores que padecen trastornos de la memoria tan graves como el Alzheimer, y no después de meses o incluso días de tratamiento, sino después de un dosis única de 40 ml!

Un estudio innovador de 2004 publicado en la revista Neurobiology of Aging descubrió que la administración de triglicéridos de cadena media (MCT), el tipo de grasa primaria que se encuentra en el aceite de coco, casi de inmediato mejoró la función cognitiva en adultos mayores con trastornos de la memoria.

En el estudio participaron 20 sujetos con enfermedad de Alzheimer o deterioro cognitivo leve que, en días separados, recibieron MCT emulsionados o un placebo. Los investigadores observaron un aumento significativo en los niveles plasmáticos en sangre del beta-hidroxilutirato de cuerpo cetónico (beta-OHB) después de solo 90 minutos de tratamiento, y los niveles de beta-OHB continuaron aumentando o se mantuvo constante entre las extracciones de sangre de 90 y 120 minutos en la condición de tratamiento. Sorprendentemente, las pruebas cognitivas revelaron que este breve tratamiento MCT facilitó un mejor desempeño en la Escala de Evaluación Cognitiva de la Enfermedad de Alzheimer en 4 sujetos dentro del grupo de estudio.

Cómo funcionan los triglicéridos de cadena media

¿Cómo podría una dosis única de MCT (40 ml o 2.7 cucharadas) causar una mejora casi inmediata en el rendimiento cognitivo en aquellos que sufren de deficiencias cognitivas tan graves como la enfermedad de Alzheimer? La explicación se encuentra tanto en las necesidades metabólicas únicas del cerebro como en la configuración de los MCT. Mientras que la fuente principal de combustible para el cerebro hambriento de energía es la glucosa, cuando la resistencia a la insulina y el metabolismo subóptimo (hipometabolismo) se desarrollan en el cerebro, tanto la estructura como la función del cerebro se ven comprometidas. Los cuerpos cetónicos proporcionan una fuente de combustible alternativa muy necesaria a la glucosa que puede recargar los procesos metabólicos dentro del cerebro, lo que resulta en una mejora casi inmediata en la función cognitiva.

Los MCT no son como la mayoría de las grasas que consumimos. Por ejemplo, debido a su tamaño más pequeño, no forman micelas y no se almacenan en el tejido adiposo. Mientras que hasta el 97% de las grasas dietéticas que ingerimos están formadas por triglicéridos de cadena larga (LCT) que han sido de 14 y 18 carbonos, los MCT tienen longitudes de cadena relativamente más cortas de 5 a 12 carbonos, lo que facilita su absorción y utilizar Son preferentemente oxidados por el hígado, y cuando se proporcionan en cantidades suficientemente grandes, dan lugar a cuerpos cetónicos.

¿Cuál es la mejor manera de tomar MCT? Como somos defensores de la nutrición de alimentos integrales, el aceite de coco es nuestra fuente preferida de estos triglicéridos, que contiene aproximadamente 2/3 ^rds. MCT por volumen. El aceite de coco también tiene un amplio espectro de otros beneficios para la salud.

Además, en lugar de tratar el aceite de coco o los MCT como una nueva "bala mágica" nutracéutica, casi como si simplemente estuviéramos cargando balas naturales en la misma pistola alopática obsoleta, intente incorporarla a su dieta de una manera que elimine las grasas menos saludables. Por ejemplo, reemplace ese 'aceite vegetal' rancio y pro inflamatorio (por ejemplo, soya, semilla de uva, maní, aceite de canola) que está usando para freír un huevo o hornear con aceite de coco sublimemente saturado y resistente a la rancidez.

O disfrute de un delicioso curry con leche de coco como base. Debido a que el 25% de la leche de coco es grasa y aproximadamente el 66% de esa grasa es MCT, todavía está recibiendo una dosis saludable. Siempre es mejor comer cantidades más pequeñas de alimentos verdaderamente terapéuticos, disfrutados en el contexto de compartir, preparar y disfrutar de una buena comida, de modo que idealmente nunca tenga que usar el enfoque heroico de "comida como medicina" después de que una enfermedad grave haya tenido oportunidad de instalarse. Piense: use los alimentos para que la medicina nunca sea necesaria.

Recursos

• Mark A Reger, Samuel T Henderson, Cathy Hale, Brenna Cholerton, Laura D Baker, GS Watson, Karen Hyde, Darla Chapman, Suzanne Craft. Efectos del beta-hidroxibutirato en la cognición en adultos con problemas de memoria. Envejecimiento de neurobiol. 2004 Mar; 25 (3): 311-4.

• Anónimo: triglicéridos de cadena media. Alt Med Rev 2002, 7: 418-420.

• Lauren C Costantini, Linda J Barr, Janet L Vogel, Samuel T Henderson. El hipometabolismo como objetivo terapéutico en la enfermedad de Alzheimer. BMC Neurosci. 2008; 9 Suppl 2: S16. Epub 2008 3 de diciembre.

Sayer Ji es fundador de Greenmedinfo.com , revisor de la Revista Internacional de Nutrición Humana y Medicina Funcional ,   Cofundador y CEO de Systome Biomed , Vicepresidente de la Junta de la Federación Nacional de Salud , Miembro del Comité Directivo de la Fundación Global Non-GMO.

 

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